Come preparare le frittelle arrotolate con l'anatra arrosto
La frittella arrotolata con anatra arrosto è un classico accompagnamento all'anatra arrosto alla pechinese. La sua consistenza sottilissima e resistente ma non spezzata è l'anima di questa prelibatezza. Negli ultimi anni, con la popolarità della cucina casalinga, i pancake fatti in casa sono diventati l'obiettivo di molti amanti del cibo. Questo articolo introdurrà in dettaglio come preparare i pancake all'anatra arrosto e allegherà gli argomenti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni per fornirti maggiore ispirazione.
1. Come preparare le frittelle di anatra arrosto arrotolate
1.Preparazione del materiale:
| Materiale | Dosaggio |
|---|---|
| farina per tutti gli usi | 200 g |
| Acqua calda (circa 80 ℃) | 120 ml |
| Sale | 2 grammi |
| olio commestibile | Importo adeguato |
2.Fasi di produzione:
(1) Mescolare la farina e il sale, versare lentamente l'acqua calda e mescolare con le bacchette fino a ottenere una consistenza soffice.
(2) Dopo che l'impasto si sarà leggermente raffreddato, lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto liscio, copritelo con un panno umido e lasciatelo riposare per 20 minuti.
(3) Dividete l'impasto lievitato in piccole porzioni (circa 20 g/pezzo) e stendetelo a fette rotonde.
(4) Scaldare la padella a fuoco basso senza aggiungere olio e friggere il pancake fino a quando entrambi i lati saranno leggermente dorati.
2. Argomenti e contenuti caldi su tutta la rete negli ultimi 10 giorni
Di seguito sono riportati gli argomenti relativi al cibo che sono stati oggetto di accese discussioni su Internet negli ultimi 10 giorni come riferimento:
| Classifica | argomenti caldi | indice di calore |
|---|---|---|
| 1 | Raccolta di ricette per friggitrice ad aria | 9.8 |
| 2 | Combinazioni di pasti a basso contenuto calorico e che riducono i grassi | 9.5 |
| 3 | Metodi innovativi di Guochao dim sum | 9.2 |
| 4 | Una guida per preparare il caffè a casa | 8.9 |
| 5 | Controversia sulla salute degli alimenti preparati | 8.7 |
3. Suggerimenti per preparare i pancake
1.controllo della temperatura dell'acqua: La temperatura dell'acqua calda non deve essere troppo alta, altrimenti distruggerebbe le proprietà del glutine della farina e le frittelle si romperebbero facilmente.
2.Tecniche di rotolamento: Quando stendete la pasta cercate di mantenere lo spessore uniforme, il bordo sarà leggermente più sottile per facilitare la cottura.
3.Metodo di salvataggio: I pancake al forno possono essere impilati, spennellare un po' d'olio tra ogni strato per evitare che si attacchino e conservarli in un contenitore sigillato.
4. Modi creativi per mangiare i pancake
Oltre ad essere abbinati all'anatra arrosto, i pancake possono essere consumati anche in modi innovativi:
| Come mangiare | Combinazione consigliata |
|---|---|
| burrito della colazione | Uova, prosciutto, lattuga |
| arrotolato di frutta | Banana, crema spalmabile al cioccolato Nutella |
| Involtini vegetariani | Verdure arrostite, hummus |
5. Domande frequenti
D: Perché i miei pancake tendono a diventare secchi e duri?
R: Può darsi che l'impasto non abbia sufficiente umidità o che il tempo di cottura sia troppo lungo. Si consiglia di aumentare la quantità di acqua e controllare il calore.
D: È possibile congelarlo e conservarlo in anticipo?
R: Sì, ma necessita di essere riscaldato a vapore per ripristinare la morbidezza dopo lo scongelamento.
Con i passaggi e i suggerimenti sopra riportati, puoi facilmente preparare a casa frittelle di anatra arrosto arrotolate degne di un ristorante. Che siano consumate in modo tradizionale o con abbinamenti innovativi, le crêpe possono aggiungere infinite possibilità alla vostra tavola.
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