Come immergere l'ago d'argento Junshan
Junshan Silver Needle è uno dei dieci tè più famosi in Cina. È prodotto a Junshan, Yueyang, Hunan. Prende il nome dalla sua forma aghiforme argentata e dal colore bianco argenteo. Essendo un tesoro di tè giallo, il metodo di preparazione di Junshan Yinzhen richiede abilità. Di seguito verrà introdotto in dettaglio come preparare una tazza di Junshan Yinzhen dall'aroma fragrante e dal gusto dolce.
1. Preparazione prima della preparazione
Prima di preparare Junshan Silver Needle, devi preparare i seguenti strumenti e materiali:
| Strumenti/Materiali | richiesta |
|---|---|
| set da tè | Si consiglia di utilizzare un bicchiere o una zuppiera trasparente per facilitare l'osservazione della diffusione delle foglie di tè. |
| qualità dell'acqua | Utilizzare acqua pura o acqua di sorgente di montagna e controllare la temperatura dell'acqua a 85-90°C |
| Quantità di foglie di tè | Preparare 3-5 grammi ogni volta, regolare in base al gusto personale |
| ambiente | Silenzioso, pulito, evita interferenze di odori |
2. Fasi della preparazione della birra
1.tazza calda: Sciacquare prima il set da tè con acqua calda, che non solo può pulirlo, ma anche aumentare la temperatura del set da tè, il che è benefico per il rilascio dell'aroma del tè.
2.Aggiungi il tè: Metti 3-5 grammi di foglie di tè Junshan Silver Needle in una tazza e apprezza il suo aspetto, che assomiglia ad aghi d'argento con pekoe bianco esposto.
3.iniezione d'acqua: Versare lentamente acqua calda a 85-90°C lungo la parete della tazza finché il livello dell'acqua non raggiunge il 70%. Fare attenzione a evitare l'impatto diretto sulle foglie di tè.
4.Visualizza il tè: Attendere 1-2 minuti e osservare il fenomeno delle "tre salite e tre cadute" delle foglie di tè che si allungano lentamente, si alzano e cadono nell'acqua.
5.Bevi qualcosa: Quando la zuppa di tè diventa giallo chiaro, puoi berla. Il primo tempo di ammollo è di circa 2 minuti, ogni successivo tempo di ammollo aumenta di 30 secondi.
| Numero di birre | temperatura dell'acqua | tempo di ammollo | Caratteristiche della zuppa di tè |
|---|---|---|---|
| Primo tuffo | 85-90℃ | 2 minuti | L'aroma è puro e il gusto è rinfrescante |
| Seconda bolla | 85-90℃ | 2 minuti e 30 secondi | Gusto morbido e retrogusto di dolcezza evidente |
| La terza bolla | 85-90℃ | 3 minuti | Aroma persistente e retrogusto lungo |
3. Punti chiave per la degustazione
1.Aspetto: L'ago d'argento Junshan di alta qualità dovrebbe avere germogli carnosi, dritti come aghi e ricoperti di peli bianchi.
2.Aroma: Dopo la preparazione, dovrebbe avere un aroma elegante e tenero, con un leggero aroma dolce e senza odore erbaceo.
3.Colore della zuppa: La zuppa di tè è di colore giallo chiaro, brillante e limpida.
4.Gusto: Gusto fresco e suadente, retrogusto dolce, assenza di amarezza.
5.fondo della foglia: Dopo l'infusione, le foglie del tè dovrebbero essere completamente distese, di un giallo brillante e uniformemente luminose.
4. Precauzioni
1. Evitare l'uso di acqua bollente per preparare direttamente. L'alta temperatura distruggerà le sostanze attive nelle foglie di tè.
2. Il tempo di infusione non dovrebbe essere troppo lungo, altrimenti la zuppa di tè diventerà amara.
3. Quando si conserva il tè, è necessario sigillarlo, proteggerlo dalla luce e dall'umidità e si consiglia di conservarlo in frigorifero.
4. Si sconsiglia di bere grandi quantità a stomaco vuoto per evitare fastidi.
5. Junshan Yinzhen di alta qualità può essere preparato 3-4 volte, mostrando ogni volta un sapore diverso.
5. L'efficacia di Junshan Silver Needle
| Efficacia | Descrizione |
|---|---|
| Rinfrescante e rinfrescante | Contiene quantità moderate di caffeina, che può alleviare la fatica |
| digestione | Promuovere la digestione e aiutare a scomporre i grassi |
| Antiossidante | Ricco di polifenoli del tè, ritarda l'invecchiamento |
| Abbassare i lipidi e la pressione sanguigna | Aiuta a regolare i lipidi nel sangue e la pressione sanguigna |
| Elimina il calore e disintossica | Il processo unico del tè giallo produce sostanze benefiche |
Junshan Silver Needle non è solo una bevanda, ma anche un patrimonio culturale. Solo padroneggiando il metodo di preparazione corretto potrai sperimentare appieno la sua bellezza unica "oro intarsiato con giada". Spero che questo articolo possa aiutare gli amanti del tè a preparare una tazza perfetta di Junshan Silver Needle e godersi la tranquillità e il piacere portati dalla cerimonia del tè.
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