Cosa fare se lo stufato è troppo salato
Tra gli argomenti caldi su Internet di recente, le discussioni sulle abilità cucina sono state particolarmente calde, in particolare come affrontare il problema di "invalidare la carne è troppo salata". Molti netizen hanno condiviso le loro esperienze e soluzioni. Questo articolo combinerà questi contenuti popolari per fornirti una guida dettagliata.
1. Perché la carne in umido è troppo salata?
Ci sono molte ragioni per cui la carne in umido è troppo salata. Ecco alcune situazioni comuni:
| motivo | illustrare |
|---|---|
| Troppo sale | Troppo sale quando marinato o stufato |
| Salsa di soia eccessiva o salsa | Usa troppi condimenti contenenti sale come salsa di soia e pasta di fagioli |
| Non lo ha assaggiato in anticipo | Non assaggiato nel tempo durante lo umido, con conseguente accumulo di sale |
| Gli ingredienti stessi contengono sale | Ad esempio, pancetta, pesce salato e altri ingredienti hanno il loro sapore salato |
2. Soluzione alla carne in umido troppo salata
Per quanto riguarda il problema del fatto che la carne in stufato sia troppo salata, i netizen hanno riassunto le seguenti soluzioni pratiche:
| metodo | Passaggi operativi | Scenari applicabili |
|---|---|---|
| Aggiungi acqua per diluire | Aggiungi una quantità adeguata di acqua o stock e cuocere di nuovo | Leggermente superando il contenuto di sale |
| Aggiungi patate o tofu | Patate o tofu possono assorbire il sale, stuzzicarlo | Il contenuto di sale medio supera lo standard |
| Aggiungi zucchero o aceto | Lo zucchero o l'aceto possono neutralizzare il gusto salato, regolarlo in base al gusto | Sale più pesante ma non voglio diluire |
| Re-abbinare gli ingredienti | Aggiungi altri ingredienti non stagionati, come verdure o carne | Superlo gravemente il sale standard |
| Rimedio nei lotti | Versare un po 'di brodo e sostituirlo con acqua o brodo | La base di zuppa è troppo salata |
3. Suggerimenti per evitare che lo stufò la carne sia troppo salata
Per evitare che lo stufato sia troppo salato, è possibile prendere le seguenti precauzioni:
| Abilità | illustrare |
|---|---|
| Aggiungi sale in lotti | Aggiungi sale più volte durante il processo di stufato e assaggia il sapore ogni volta |
| Usa il condimento a basso saluto | Scegli la salsa di soia a basso sale o riduci la quantità di salsa |
| Controlla il tempo di decapaggio | Troppo a lungo la marinatura porterà a un'eccessiva penetrazione del sale |
| Scegli ingredienti freschi | Evita di usare ingredienti salati |
4. Un caso di regolazione della salsedine della carne in umido di cui i netizen hanno discusso
Di recente, molti netizen hanno condiviso la loro esperienza personale di risolvere il problema che lo invasione della carne è troppo salato. Ecco alcuni casi tipici:
Caso 1:Netizen "The Big Dream of Kitchen" ha aggiunto accidentalmente più sale quando stufano carne di manzo. Ha scelto di aggiungere due patate tagliate, in umido per 20 minuti e ha tirato fuori le patate, riguadagnando con successo la salsedine della carne.
Caso 2:Quando si udessero le costole di maiale, il netizen "esplorazione alimentare" ha scoperto che la zuppa era troppo salata. Ha versato metà della zuppa, lo ha sostituito con acqua e ha aggiunto un po 'di zucchero di roccia e alla fine ha ottenuto la zuppa di costolette di maiale moderatamente aromatizzata.
Caso 3:Il netizen "Cooking Xiaobai" ha scoperto che era troppo salato quando si stufano il cavolo con la pancetta. Ha rapidamente aggiunto una manciata di Vermicelli e mezzo cavolo per prolungare il tempo in stufato, e infine il gusto salato è stato diluito a una gamma accettabile.
5. Riepilogo
Lo stufato è troppo salato, ma può essere completamente rimeduto con metodi ragionevoli. Che si tratti di diluente con acqua, aggiungendo ingredienti che assorbono sale o neutralizzando con dolce e aspro, può risolvere efficacemente il problema. Ancora più importante, le tecniche di prevenzione di padronanza come l'aggiunta di sale nei lotti e il controllo della quantità di condimento possono impedire il sale eccessivo dalla fonte.
Spero che questo articolo possa aiutarti a gestire facilmente il problema dello stufato troppo salato, goderti il cibo delizioso migliorando le tue capacità di cucina!
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